QB/T 4221-2011是我國制定的用于谷物飲料類產品的檢驗標準。本文將為大家介紹QB/T 4221-2011標準規(guī)定的主要內容。
1、名稱和分類
QB/T 4221-2011標準規(guī)定了谷物飲料類產品的名稱和分類。其中，谷物飲料類產品分為兩類：谷類飲料和混合植物飲料。
2、技術要求
QB/T 4221-2011標準對谷物飲料類產品的技術要求進行了詳細規(guī)定。其中，主要包括以下內容：
（1）外觀要求：產品的外觀應該清晰、透明或微渾濁，沒有明顯雜質。
（2）色澤要求：產品的色澤應該與相應的原料一致，色澤應該穩(wěn)定。
（3）pH值要求：產品的pH值應該在4.5-6.5之間。
（4）總酸要求：產品的總酸含量應該在1.0-3.0g/L之間。
（5）可溶性固形物要求：產品的可溶性固形物含量應該在2.0%-18.0%之間。
（6）甜度要求：產品的甜度應該與相應的原料一致，且不應該過高。
（7）微生物指標要求：產品中細菌總數、大腸桿菌和沙門氏菌的數量應該符合國家衛(wèi)生標準。
3、檢測方法
QB/T 4221-2011標準還規(guī)定了谷物飲料類產品的相關檢測方法，包括外觀檢測、pH值測定、總酸含量測定、可溶性固形物含量測定、甜度測定以及微生物指標檢測等。
4、標志、包裝、儲存和運輸要求
QB/T 4221-2011標準還規(guī)定了谷物飲料類產品的標志、包裝、儲存和運輸要求。其中，產品標志應該包括產品名稱、生產日期、保質期等信息；產品包裝應該符合國家有關規(guī)定；產品儲存時應該避光、干燥、防潮；產品運輸應該避免受到陽光照射、雨淋、碰撞等。
QB/T 4221-2011標準的制定為谷物飲料類產品的質量監(jiān)管提供了有力支撐，使得我國谷物飲料類產品的生產和銷售更具有規(guī)范性和可靠性。
檢測流程步驟
溫馨提示：以上內容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。
