標準簡介：本標準參考了歐洲經濟共同體EC110／2008號《關于蒸餾酒的定義、描述、介紹、標簽和地理標示的保護以及廢除理事會第1576／89規(guī)則》中的伏特加部分。本標準代替GB/T 11858-2000 《俄得克（伏特加）》。本標準規(guī)定了伏特加的術語和定義、要求、分析方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于伏特加的生產、檢驗與銷售。本標準與GB/T 11858-2000相比主要變化如下：———修改了適用范圍的描述；———增加了“術語和定義”；———取消了原輔材料的要求；———對酒精度指標作了適當調整；———對檢驗規(guī)則作了適當的修改。

標準號：GB/T 11858-2008

標準名稱：伏特加（俄得克）

英文名稱：Vodka

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現行

發(fā)布日期：2008-10-19

實施日期：2009-06-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X61蒸餾酒

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>飲料>>67.160.10酒精飲料

替代以下標準：替代GB/T 11858-2000;內容中有關酒精度的測定方法被GB 5009.225-2016代替

起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、吉林沱牌農產品開發(fā)有限公司

歸口單位：全國釀酒標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.